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主題: 其貌不揚但卻好吃爆表的“海洋蟲草”

  • 儋州在線  小符
樓主回復
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  • 發表于:2018/7/18 9:59:42
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說起光村沙蟲

那可是儋州美食里一種不可或缺的存在

沙蟲又名方格星蟲或光裸星蟲

俗稱“沙蟲”

是我國南方海產珍品

它的形狀很像一根腸子

所以又稱“海腸子”

呈長筒形

體長約10~20厘米

且渾身光裸無毛


沙蟲雖然沒有海參、魚翅等

海產品名貴

但味道鮮美脆嫩

為海參、魚翅所不及



據藥書記載

凡有骨蒸潮熱、陰虛盜汗

肺虛咳喘、胸悶痰多以及

婦女產后乳汁稀少等癥狀

最宜食用沙蟲

對于肺癆咳嗽、神經衰弱、

小兒脾虛、腎虧而夜尿頻繁或干燥等癥

沙蟲加姜片煲瘦肉湯飲服

煮沙蟲粥均有療效

且女孩子吃了有美白效果




沙蟲味道鮮美,營養豐富

富含蛋白質、多肽成分

有17種氨基酸

還含有鈣、磷、鐵、

鋅、錳、鎂等12種微量元素

具有很高的藥用和食療價值

所以被譽為“海洋蟲草”

是老少皆宜的營養滋補及食療佳品



在儋州總能看到

喝酒的人三三五五聚在一起

面前放著滿滿一碟爆炒過的干沙蟲

然后倒上自家釀制的米酒或番薯酒

抿一口酒

就往嘴巴里塞一條沙蟲

香甜又細膩

臉上那神情

很是愜意



  
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  • 發表于:2019/7/5 12:22:08
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